什麼是自由基 (Free Radicals)?

自由基是我們進行呼吸時所產生出來的一種具有異常破壞能力的有毒物質，甚至會破壞身體內的正常細胞而出現氧化。就像蘋果切開後切面會很快變成茶色以及鐵釘生銹等氧化現象一樣，我們的體內也會有同樣的情況發生。細胞膜會因為受到自由基的攻擊而氧化，逐漸失去正常功，如任由自由基操作至一定程度，身體就會出現各種慢性疾病及致癌細胞。

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自由基所引起的疾病

為什麼我們要飲還原水

因為環境的污染，加上我們不良的飲食習慣，如煙、酒、肉類、睡眠不足及壓力等，都會產生大量自由基，由於過多自由基會破壞體內的細胞加速身體的氧化及衰退，從而容易導致生病或產生癌細胞。為了防止這些活性氧對人體造成傷害，所以我們需要飲用還原水，去除體內的自由基，防止細胞被破壞及氧化。

長期飲用還原水更能有效改善或預防多種慢性都市病，如;糖尿病、高血壓、中風、濕疹、骨質疏鬆、腸胃、便秘等等。

日本九州大學大學院白?教授（遺傳子資源工學）亦在97年5月國際學術雜誌BBRC發表証實還原水確可消除令人體DNA氧化的活性氧(自由基)，長期飲用可抗老化，抗氧化，預防疾病。每天飲用還原水可令身體言遲衰老。

ORP 氧化還原電位

ORP (Oxidation-Reduction Potential) 氧化還原電位是水溶液氧化還原能力的測量指標,其單位是mV。

氧化 – 正數
還原 – 負數

在氧化還原的化學反應中，還原的一方會釋放電子，氧化的一方會獲得電子。在供求的情況下產生電壓。ORP就是量度氧化還原產生的電壓。

LeveLuk 的還原水，含有極高抗氧化能力
抗氧化比較圖表還原水vs一般水vs一般營養補充品

還原水    -300 mV～-500 mV
一般水    +200 mV～+400 mV
一般營養補充品、抗氧化食品及維生素A / C / E   -100 mV
日本高抗氧化食品: 納豆、味噌、醬油           -150 mV